Job description

Poste :

• Prévoir l'approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des grilles de menu
• Ordonner et planifier les tâches en fonction de la charge de production des postes
• Créer de nouveaux plats, élaborer de nouvelles fiches techniques
• Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production
• Management de l'équipe en cuisine
• S'intégrer à l'équipe d'encadrement du site
• Formation et accompagnement des apprentis et nouveaux entrants 

Profil recherché :

Formation : Cuisine/Management en hôtellerie-restauration

Expériences : 10 ans d'expériences en restauration et expérience préalable en tant que chef de cuisine
• Connaissances des méthodes HACCP
• Passionnée par la cuisine
• Leadership
• Sens des responsabilités

Skills & Experiences

• Experience of 10 - 20 years